Riesling trocken
Wachau
Zitrus, Mineralik, klare Säure.
„Schärfe trifft Frische — zum Frischkäse.“
Grauburgunder Reserve
Südsteiermark
Birne, Nuss, cremiger Schmelz.
„Weich wie der Käse, den er begleitet — zum Weichkäse.“
Süßwein im Portstil
edelsüß
Rosine, Karamell, konzentrierte Süße.
„Der süße Schlusspunkt — zum Blauschimmelkäse.“